餐饮谋划站

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酒楼成功经营十大要素：

一、充足的开业资金预算。

二、明确而合理的经营定位。

三、专业的经营团队。

四、周全细致的开业筹备工作方案。

五、透明高效的管理机制。

六、善待员工的管理文化。

七、持续有效的营销促进。

八、良好的外围关系。

九、稳定优良的产品品质。

十、令人舒适愉悦的就餐氛围。

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    春节过后，中餐企业（主要是中高档酒楼）将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。2009年的春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深；二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

   

 

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但凡有中餐酒楼开业，无论是站在企业管理者角度还是站在顾客的角

 

    成都有一家耗资数千万元打造的高档中餐酒楼，仅室内经营面积就达7000余平方米，开业之初曾在成都餐饮市场名噪一时，但在08

 

蓝公府酒楼——成都北门独一无二的喜宴殿堂

 

金秋·回馈季

★  喜上添喜，免费婚庆布置大派送

凡预定法定节假日之外其他时间办婚宴，可免费获赠价值3000元的喜庆布置。婚宴桌数达到15桌及以上数量的，还可免费使用浪漫、气派的电动升降舞台和LED大屏幕，令您的婚礼精彩纷呈、风光无限。

★  菜品消费满百返三十

正价菜品满100元赠30元（菜金券），满200元赠60元，依此类推。若不参加返券活动可享受菜品8.8折优惠.（本活动截止于2011年11月30日）

 

前厅优质服务八字法则：

笑——保持微笑

谦——和气谦逊

诚——诚实待客

准——标准操作

细——细心周到

勤——脑勤、口勤、腿勤、手勤

快——快速服务

急——急顾客之所急

诚招中式快餐连锁的信息管理系统、厨房设备、耐用餐具、员工服装、低值易耗品（纸杯、打包盒、一次性餐具等）等领域的专业化供应商。有意者请与QQ18761252联络。

蓝公府酒楼——成都北门独一无二的喜宴殿堂。电动升降舞台，巨幅全彩LED显示屏，高保真专业音响，典雅气派的无障碍宴会大厅，花园式休闲外场，多功能休闲小厅，迷你生态棋牌包间，各种档次的喜宴套餐……蓝公府酒楼凭借独一无二的硬件设施、完善的服务配套、专业的筹划安排，为您提供卓越的婚宴、寿宴、满月宴、乔迁宴等喜宴服务。喜宴

四川蓝公府餐饮文化传播有限公司

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